紅薯又叫番薯、甘薯，品種又很多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素和亞油酸等，被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們稱為營(yíng)養(yǎng)較均衡的保健食品。既然紅薯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如此之高，那寶寶吃紅薯有什么好處呢？

寶寶吃紅薯的好處

1、所含的賴氨酸促進(jìn)寶寶健康智力發(fā)展

紅薯中所含的賴氨酸，不僅是人體所必需的八種必須氨基酸之一，而且它能調(diào)節(jié)體內(nèi)代謝平衡，能促進(jìn)人體發(fā)育，增強(qiáng)免疫功能，對(duì)孩子的身體健康和骨骼發(fā)育都有著重要的作用。同時(shí)賴氨酸還有提高中樞神經(jīng)組織功能的作用，有助于提升孩子的智力，增強(qiáng)記憶力。另外秋天孩子多吃紅薯能夠預(yù)防秋燥，有益身體，幫助寶寶平安過(guò)秋入冬。

2、豐富的維生素C促進(jìn)鈣、鐵的吸收

紅薯中還富含維生素C，因而吃紅薯還可以起到增強(qiáng)人體細(xì)胞的抗病毒作用和肝臟的解毒能力，對(duì)提高人體免疫力有很大的作用；同時(shí)維生素C還有維持牙齒、骨骼、血管和肌肉的正常功能；促進(jìn)鈣、鐵的吸收；防止壞血病等有益的作用。

寶寶吃紅薯注意事項(xiàng)

1、絕對(duì)不能用長(zhǎng)了黑斑的紅薯給寶寶做食物

這種紅薯會(huì)產(chǎn)生毒素，危害寶寶的肝臟。這些毒素的耐熱性很強(qiáng)，即使用煮、蒸等方法也不能被破壞。所以，絕對(duì)不要給寶寶吃長(zhǎng)了黑斑的紅薯。

2、不能過(guò)量食用紅薯

孩子在添加軟飯、爛面條這類輔食后，可以吃一些紅薯粥（把紅薯切成小塊，與大米一起煮軟爛即可）。但如果孩子出現(xiàn)排氣、腹脹等腸胃不適，則應(yīng)立即停止食用。對(duì)于大一些的孩子來(lái)說(shuō)，紅薯可以適當(dāng)加量，如某一餐主食中用紅薯替代其中的部分主食，但也不要超過(guò)主食總量的1/3。

寶寶吃紅薯做法

1、牛奶紅薯泥

準(zhǔn)備食材：奶粉、紅薯。

做法：①紅薯洗凈去皮蒸熟，用篩碗或勺子碾成泥。

②奶粉沖調(diào)好后倒入紅薯泥中，調(diào)勻即可。

2、紅薯米糊

準(zhǔn)備食材：大米50g、紅薯120g、水1000g。

做法：①紅薯去皮切成小丁，大米洗凈。

②紅薯、洗凈的大米放入豆?jié){機(jī)的桶里，放入1000毫升的清水。

③豆?jié){機(jī)接通電源，把機(jī)頭放桶里，選擇米糊按鈕，啟動(dòng)豆?jié){機(jī)開(kāi)始工作。

④豆?jié){機(jī)鳴叫，米糊做好了，拔下電源，取出機(jī)頭，米糊倒入碗里即可食用。

溫馨提示：

紅薯一般人群均可食用。孕婦、寶寶、產(chǎn)婦和哺乳期媽媽均可食用紅薯。但一次不宜食用過(guò)多，以免發(fā)生燒心、吐酸水、肚脹排氣等不適；胃潰瘍、胃酸過(guò)多、糖尿病人不宜食用。中醫(yī)診斷中的濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食。

紅薯含有大量的糖、蛋白質(zhì)、脂肪和各種維生素及礦物質(zhì)，能為人體所吸收，防治營(yíng)養(yǎng)不良癥，且能補(bǔ)中益氣，對(duì)中焦脾胃虧虛、小兒疳積等病癥有益。紅薯經(jīng)過(guò)蒸煮后，部分淀粉發(fā)生變化，與生食相經(jīng)可增加40%左右的食物纖維，能有效刺激腸道的蠕動(dòng)，促進(jìn)排便。

紅薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結(jié)締組織萎縮，提高機(jī)體免疫力，預(yù)防膠原病發(fā)生。紅薯中所含有礦物質(zhì)對(duì)于維持和調(diào)節(jié)人體功能，起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。

紅薯的抗衰老和預(yù)防動(dòng)脈硬化作用，主要是其所具有的水除活性氧作用產(chǎn)生的，紅薯所含黏液蛋白能保持血管壁的彈性，防止動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生；紅薯中的綠原酸，可抑制黑色素的產(chǎn)生，防止雀班和老人斑的出現(xiàn)。紅薯還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機(jī)體的衰老進(jìn)程。所以紅薯適用廣泛人群適用。